Sun's 三色盤

2006.10.04　 中國時報
中秋節烤肉 原來是醬子
徐亦橋/台北報導

雖然鋅製烤肉架碰到高溫會鎔出毒性的爭議未決，但在中秋前夕烤肉架依舊賣翻，業者說「銷售根本沒影響」，甚至還比去年同期大漲兩成。為何中秋節變成了全民烤肉節？原來是醬油廣告狂打的後遺症。
根據B＆Q查證，烤肉節成為全民運動是十年多前，金蘭醬油在中秋前密集推出「金蘭烤肉醬」廣告，引發早已推出「一家烤肉、萬家香」電視廣告的萬家香醬油狂打抗衡，造成電視一片烤肉醬廣告，加上同一時期頂好、家樂福、萬客隆等大型賣場陸續開幕，順便在中秋前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會，使得台灣人不知不覺，把烤肉當成中秋節最重要的活動。

B＆Q行銷部林子瀚表示，台灣民眾喜歡「雙效合一」的生活方式，若單純的賞月加吃月餅、聊天實在太過無聊，於是被商業機制推廣的烤肉，讓全家人一起烤肉、一邊賞月，順利成為中秋最熱門的活動，月餅與柚子則不幸被打入冷宮。
今年烤肉架業績佳，B＆Q在還沒到中秋連續假期的銷售高峰前，已經超越去年750萬元業績，衝破800多萬元大關，預計整檔可達900萬元，而熱賣款式以1千元以下的居多，一個才29元的輕便型烤肉爐，已賣出8000多個；不過消費兩極化也讓精品烤肉爐爆賣，「北歐櫥窗」販售近萬元的時尚烤肉爐，竟也賣出20多個。

至於對烤肉架安全的爭議，業者指出，一般烤肉溫度不可能超過鋅熔點的攝氏419度，一但超過，肉類也必定焦黑無法食用；若真的很介意者，可選購非鍍鋅處理的烤肉爐具，像是鍍鉻或鍍錏處理的爐具，耐熱度可達1200度，而正確使用烤肉架則是先以錫箔或鋁箔墊著以隔離烤肉架，待烤熟後再沾醬料，以避免錫箔或鋁箔金屬物溶出。

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"中秋節為什麼要烤肉"的世紀之迷終於得到解答


怪怪~
只能說行銷的力量真正大
連風俗習慣都被行銷給變了


anyway
祝大家中秋節快樂囉~~