Sun's 三色盤

這次的實驗分享，有： 1、 這次製作的酵素 實驗放了香蕉皮 結果那一桶的酵素產生的氣比較少 2、 已成功的酵素倒出液體後 留一些菜渣當酵母頭 再重覆加水、加黑糖及新的菜渣 感覺上真的會更快速發酵 因為沒多久就看到上面浮出一層白白的膜了 在還沒放多少新菜渣時 產生的氣體量也讓我小驚訝了一下 只是那一桶我也沒多想地把剩下的香蕉皮丟進去 想說它那麼厲害 應該也會成功的 結果 應該是放入香蕉皮後 它氣就變少了… 即便後來加了其他新菜渣 氣也還是不多的 3、 我目前的結論 也許是香蕉皮自己爛的速度比發酵還快 所以有些影響酵素的生成吧~ 4、 新一桶的酵素就拒絕香蕉皮了 而在只放一顆柳丁皮的情況下 隔天就整個香味四溢 這一桶還放了乾掉、黑掉的九層塔 但隔天柳丁皮的香味完全蓋過九層塔 所以啊 柑橘類的功力真的不容小覷！ 做酵素時，也千萬別忘了加入哩！ 5、 實驗性地加了一些酵素到沐浴乳中 發現 還挺好洗的 甚至有比沒加前更好洗的感覺 一開始 只把酵素加到沐浴乳中 不會變臭 不過放久似乎有些酵素跟沐浴乳分離的感覺 所以後來有加了些水 加水 加酵素 加沐浴乳後 非常好洗！ 至於比例 我加的很隨興… m~ 就怎麼開心怎麼用吧！ 6、 看影片看到慈濟志工洗菜時會加酵素去泡 我也試了 菜有沒有更鮮綠…我看不出來 不過 以前煮菜時 容易吃到有口角炎 最近菜泡酵素水三、四十分後 這種情況沒有再發生 也許真的有消毒跟去除菜上的農藥吧~ 7、 已發酵過的菜渣 除了一部份留下當酵母頭外 剩下的留下來也挺有用 千萬別直接丟掉了！ 可以當肥料 也可以放在葷的廚餘裡 葉菜類的廚餘比較不容易產生臭味 雞鴨魚肉類的很容易隔天，甚至隔餐就臭了 我試過直接在葷廚餘上放舊菜渣 臭味真的會少很多 如果沒有每天倒垃圾的話 已發臭的廚餘 + 適量舊菜渣 大約還可以再放二、三天 8、 酵素三個月成功後 可以把它過濾後放在罐子裡(我是放pp的塑膠罐中) 這樣要用時就可以隨時倒來用 也因此清空了酵素罐 可以再繼續做另一新的酵素 挺方便的 ****** 酵素的用處那麼多 真的不用怕會用不完 愈用愈會發現它的好用 所以啊 把菜渣丟棄不用 真的是太可惜啦！ 另外再分享網路上找到的影片： https://www.youtube.com/watch?v=sT0k1MWvd9c 環保酵素製作特輯 裡面有更多使用方法跟心得哦！