常春樂活健康網(常春月刊 NO.297期 2007.12月號)
【文/俞川心】(東森電視台氣象主播)
"蘿蔔預防感冒 促消化"


文章第一句話就讓人覺得蘿蔔很了不起了~
"蘿蔔熱量極低,且富含膳食纖維可刺激腸胃蠕動,使大便通暢,預防大腸癌、直腸癌,並可提高免疫力,輔助防癌之效。"


文章再說明~
你會覺得蘿蔔真的太棒了!!


"蘿蔔有白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、櫻桃蘿蔔(歐美常見),是十字花科的根類植物,亦是秋冬當道的時令蔬果,含有水分、蛋白質、醣類、脂肪、維他命A、B1、B2、C及礦物質、鈉、鈣、磷、鐵等營養成分,其中蘿蔔的辛辣味還具有抗癌、防癌的作用。"

"蘿蔔的莖、葉及皮千萬別丟掉,這些部分才是精華,它所含的維他命C高於其根部蘿蔔本身的2倍,用來作泡菜,或晒成蘿蔔乾,口感清脆。常吃蘿蔔葉具有養顏美容及改善眼睛充血的功效;此外,蘿蔔還含有豐富的纖維及消化效素,可促進腸胃蠕動及清涼止渴、促進消化、改善便泌等功能,整棵蘿蔔均可食用。因其營養價值非常豐富,故有「小人參」之稱。另根據中醫學稱,蘿蔔會化氣,如剛進食中藥或補品如人參等時,就要避免吃蘿蔔,以免降低療效及補益效果,而體質偏寒或又胃病的民眾就不宜食用過多。"


文章說蘿蔔可以當水果
這點我就想不通了
水果不是生吃的嗎?
生吃粉辣耶

想到國中家政課拿蘿蔔來做泡菜
醃的時間不夠久
吃起來都還會是辣的咧~~

所以文章裡講的"當水果"
應該也是熟食的狀況下吧
這樣也才會"甜"啊~~~


其它的
詳見文章囉!!

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